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新聞動態(tài)
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- 日期: 2020-04-12
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什么人適合做調酒師？調酒師什么人適合做？近幾年，隨著《擺渡人》電影的熱播和雞尾酒文化的興起，讓更多人了解到調酒師這個職業(yè)，自由、炫酷、新潮成為了調酒師的代名詞，讓不少年輕人著迷不已，并希望未來能在調酒事業(yè)建立起自己的一足之地。但在選擇這份職業(yè)之前，小編希望你想清楚這幾件事。
什么人做調酒師最適合？
1、技術活
調酒師這個職業(yè)，看視很簡單，可能你會說無非就是把不同的酒按照你的配方加在一起搖就可以了嘛，有什么技術可言呢？首先，你這種說法沒有任何問題，但是，你這樣做出來的東西是沒有靈魂與情感的、帶給人快樂的東西。其次，調酒師的每一個手法都是需要花時間去練習的，不是每個人拿著雪克壺都會搖，也不是每個人拿著吧勺都知道怎么攪。為什么會有調酒師這個職業(yè)的誕生，原因很簡單，酒是沒有語言卻有靈魂的東西，而調酒師就是語言的傳播者，不僅僅要學習專業(yè)的手法，還需要學會如何搭配、如何做出一杯客人喜歡的酒。
2、苦力活
為什么說這個職業(yè)是個苦力活呢？首先，每天近9個小時的站立，可想而知，還要不停的搖動，眼觀六路耳聽八方，腦力與體力的雙重壓力。這份工作不是每一個人都可以堅持下來的，一箱啤酒有多重？一件軟飲料有多重？每天在吧臺里來來回回，就像一個旋轉的陀螺。一個冰球2分鐘，這兩分鐘你得一直重復著一個動作，還得一絲不茍。夜夜如此，你還想成為調酒師嗎？
3、學習
調酒師這份職業(yè)是一個需要不斷相互學習、不斷積累的職業(yè)。學習什么？酒水知識這是最基本的，包括六大基酒的風味、特點都是需要我們不斷去學習、鞏固的一點。還有不同產區(qū)威士忌的區(qū)別等等，以及各類葡萄酒、香檳等凡是含有酒精含量的都需要我們去學習、去鞏固。關于酒水方面的學習只是以小部分，而更多的是去學習如何與客人交流、服務、成為朋友等。關于這一點，就需要我們在工作中不斷的去積累。
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