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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點學校
- 日期: 2018-12-05
- 瀏覽次數: 1919 次
一年一度的圣誕節(jié)來臨之際，對所有咖啡館經營者來講，這也許是一年之中最好的營銷契機，各位咖啡館館主，你們準備好了嗎？ 那些位于市區(qū)或者為沃爾瑪等大型購物商場的連鎖咖啡廳大可不必擔心，比如星巴克等等、、他們可借商場圣誕節(jié)促銷之際，讓顧客在咖啡廳門口排起長龍，圣誕節(jié)期間他們需要考慮的只是如何保持人流秩序、保持貨源充足而已。
作為獨立咖啡館尤其是在國外，圣誕節(jié)國外全民放假休息，大波人流會涌向市中心靠攏或是臨近的大城市，這樣會導致你的咖啡館無人問津，別說咖啡館圣誕促銷了，就連當月的房租和納稅金你都難以應付！咖啡廳，我們要有不同的策略。我們沒法在咖啡廳選址方面與那些大型連鎖咖啡館對比，我們的咖啡館大多數遠離市中心或者商場，地理位置偏遠，因此我們需做出額外的努力和十足準備，才能真正抓住圣誕節(jié)這一不可多得的營銷契機。
作為獨立咖啡館尤其是在國外，圣誕節(jié)國外全民放假休息，大波人流會涌向市中心靠攏或是臨近的大城市，這樣會導致你的咖啡館無人問津，別說咖啡館圣誕促銷了，就連當月的房租和納稅金你都難以應付！咖啡廳，我們要有不同的策略。我們沒法在咖啡廳選址方面與那些大型連鎖咖啡館對比，我們的咖啡館大多數遠離市中心或者商場，地理位置偏遠，因此我們需做出額外的努力和十足準備，才能真正抓住圣誕節(jié)這一不可多得的營銷契機。
因此，圣誕節(jié)假期的咖啡廳經營需要你節(jié)省開支及注意工作人員的輪休（放假）、合理控制現金流動。你還得注意貨源供應商在假期期間是否能給你供貨，否則面臨缺貨的危險。
同時我們要看到，人們在圣誕假期或者其他節(jié)假日生活軌跡會發(fā)生改變，或許會有很多新的顧客從咖啡館門口路過。因此，我們一定要提前做好準備，把咖啡館裝飾點綴的漂漂亮亮有點圣誕主題，隨時準備迎接新的顧客來此品嘗你的美味咖啡。
同時我們可以考察連鎖咖啡廳一下理念。比如星巴克圣誕節(jié)或者其他節(jié)日推出紅色咖啡杯或者新產品及圣誕節(jié)促銷手段。
同時我們可以考察連鎖咖啡廳一下理念。比如星巴克圣誕節(jié)或者其他節(jié)日推出紅色咖啡杯或者新產品及圣誕節(jié)促銷手段。
此外，我們應按季節(jié)飲料也是不錯的營銷策略，比如春夏秋冬不同季節(jié)果香味飲品及創(chuàng)意咖啡。列如圣誕節(jié)來臨之際我們將推出咖啡的新產品有關于圣誕節(jié)主題的咖啡系列等！
圣誕節(jié)怎么能少了送禮物？在圣誕節(jié)為顧客準備一些禮品盒、咖啡豆、彩帶等等，在顧客選購完商品之后，為他們精心包裝，打上漂亮的蝴蝶結。 在圣誕期間同時可以發(fā)放一些禮品券！禮品券不僅能給顧客提供更多選擇，更能有效提高顧客的忠實度。
圣誕過后便是新年，要告訴顧客你在新的一年里都有哪些打算，提前透露一些新年特惠信息，讓新老顧客們有所期待。
在社交媒體上及時更新店里的新氣象，例如新的裝飾或是新產品，讓節(jié)日氛圍更濃一些。
