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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-09-26
- 瀏覽次數(shù): 1987 次
很多外行人以為花式調(diào)酒師只需要拋瓶子熟練就一切OK，他事不關(guān)己了。這實(shí)在是莫大的誤解。不知道這些人的心中是否真的認(rèn)為花式調(diào)酒就是雜技表演，那些熱衷與執(zhí)著于調(diào)酒事業(yè)多年的朋友聽到要?dú)馑懒耍?/span>
甚至不少學(xué)員剛開始學(xué)花式的時(shí)候，也難免出現(xiàn)以下跟外行人所見大同小異的兩大誤區(qū)：
1、花式調(diào)酒只局限于追求高難度的花式動(dòng)作，而其實(shí)跟調(diào)酒兩樣，偏離調(diào)酒本質(zhì)，不用了解酒文化和學(xué)習(xí)基本的理論知識(shí)；
2、花式調(diào)酒師只是注重雜技舞臺(tái)表演，熟悉表演道具，只要玩到家就成功得差不多了，而道具只局限于瓶和廳。
由于存在這樣的誤區(qū)，很多學(xué)員在練習(xí)花式時(shí)把握不好統(tǒng)一性，以至于顧此失彼，普遍出現(xiàn)這兩方面的困難：
1、腦子里想著這樣做，手卻那樣使喚；
2、認(rèn)為自己手法是正確的，但是瓶子并沒有按照想象的軌跡與節(jié)奏運(yùn)動(dòng)。
對(duì)于以上出現(xiàn)的問題，學(xué)員們首先要正確認(rèn)為自己學(xué)的是什么，服務(wù)于什么，再思考如何落實(shí)，步步為營(yíng)，才能出奇制勝。真正的花式調(diào)酒應(yīng)該要能制造氣氛，吸引顧客，從而創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)效益。
花式只是過程，調(diào)酒才是結(jié)果，經(jīng)濟(jì)效益是理所應(yīng)當(dāng)?shù)幕貓?bào)！技優(yōu)則收益從厚！
而花式動(dòng)作的練習(xí)要想到動(dòng)作起始、握瓶方法等都需身體無數(shù)次重復(fù)同樣的節(jié)奏與力度，要把握好必須大腦不斷思考，身體不斷協(xié)調(diào)，要達(dá)到理想的效果，唯有勤加練習(xí)，堅(jiān)持不懈，確確實(shí)實(shí)對(duì)每一個(gè)動(dòng)作心領(lǐng)神會(huì)，表演時(shí)才能出神入化！
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